目录
油脂加工
大豆油与极度氢化棕榈油填充床酯交换法制备人造奶油基料油的中试研究罗帅;张震;张宁;汪勇;1-6
榛子油3种提取方法的对比及超临界CO2萃取工艺优化耿鹏飞;刘家伟;胡传荣;刘零怡;何东平;7-10+15
分子蒸馏对沙棘果油品质影响的研究司天雷;马靖轩;马传国;11-15
薄荷种子油超声辅助提取工艺及其脂肪酸组成、理化性质与急性毒性分析闫荣玲;毛龙毅;廖阳;唐小妹;付建梅;何福林;16-20+27油脂化学
加热前后油茶籽油气味特征变化的规律研究罗凡;费学谦;沈丹玉;杨楠;钟海雁;21-27
米糠蜡对大豆油凝胶特性的影响研究曹睿智;朱光辉;宋洁;杜乐;姚云平;李昌模;28-32
人乳脂肪球的研究进展杨洁;齐策;韦伟;金青哲;王兴国;33-38油料蛋白
仙人掌果籽蛋白提取及功能性质研究李雪;白新鹏;曹君;高威;39-43
水力空化作用强化月桂酰氯酰化大豆蛋白工艺的研究程海涛;申献双;44-47
大豆分离蛋白加工中消泡剂对产品功能特性的影响刘军;何东平;王洪彩;范书琴;王彩华;李成辉;48-51+62
高蛋白含量棉粕的生产工艺探讨樊文端;韩文杰;张军;田令善;韩建峰;邵会;52-53油脂深加工
酶法拆分制备共轭亚油酸功能单体刘峥;陈华勇;王永华;杨博;54-57
老化时间对搅打植脂奶油品质的影响石叹叹;张虹;毕艳兰;黎丽;揭志强;58-62
酸枣仁油脂质体温敏凝胶的制备王黎;赵宁;王丹;63-65+87油脂营养
超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯研究马素换;郭萍梅;黄凤洪;66-69+91
瓜蒌籽油成分、提取方法及功能特性的研究进展李文娟;朱亮亮;李从虎;朱玉;徐义庆;70-74
不同脂肪酸对自噬作用的研究进展凌丽萍;穆敏;陶欣荣;张荣波;胡东;凌洁;75-78油脂安全
磷钨杂多酸催化芝麻林素提高冷榨芝麻油的氧化稳定性王楠楠;李晓栋;汪学德;79-83
蒙古扁桃种仁油抗氧化性研究斯琴巴特尔;李松;乌兰图亚;84-87
免疫亲和柱净化-高效液相色谱法测定玉米油中F-2毒素含量的研究罗建光;88-91
食用油使用过程中存贮条件对其氧化稳定性的影响研究季敏;刘忠义;张剑;Yoong Jun Hao;Ooi Cheng Keat;阳洋;廖腊梅;92-94生物工程
拟微绿球藻中二十碳五烯酸提取工艺的比较研究朱孝晨;孙利芹;杨红芬;丁珂;季昱含;95-99
弯曲隐球酵母N-11合成微生物油脂的代谢调控研究于泽权;孟莉;张慧敏;姚日生;马晓静;100-103
异养小球藻发酵液上清液回用的试验研究吴娟;姚伦广;毕生雷;鲁龙;张鹏飞;陈斯楠;104-109
利用流式细胞仪筛选紫外诱变高含油小球藻李青;吴洪;蔡忠贞;陈传红;尹顺吉;崔春莉;110-112+122综合利用
响应面优化油茶籽油脱臭馏出物中维生素E的提取工艺研究吴雪辉;蓝梧涛;容欧;113-116
响应面法优化提取文冠果壳中多酚类物质及其体外抗氧化能力分析张雪春;刘江;吴鑫;沈文杰;张婷;张朝秀;姚增玉;戚建华;王振兴;117-122
微波辅助提取核桃壳多糖及其抗氧化活性研究汤慧民;李茂兴;123-126
植物沥青中角鲨烯的富集及分离提纯研究肖翔;王嘉磊;章生;高伟芳;127-130检测分析
正相高效液相色谱法同时测定芝麻油中生育酚、芝麻素及芝麻林素含量张东;段章群;李秀娟;朱琳;薛雅琳;131-134
不同大豆品种中6种矿物质元素的波长色散型X射线荧光光谱法测定陈有才;蒙泓宇;孙亚庆;吴时敏;蒋晓菲;王强;张志恒;135-138+148
不同品种花生乳挥发性组分分析芦鑫;张丽霞;王奕芳;孙强;高锦鸿;黄纪念;139-144
玉米胚芽水分含量对其油脂品质的影响王勇;纪聪利;黄健花;刘睿杰;王兴国;金青哲;145-148油脂设备
基于双向渐进结构优化方法的双螺杆榨油机榨笼优化设计黄莎莎;薛强;郝孝其;149-153
组织化花生蛋白挤压模头结构参数优化郎珊珊;154-156
基于EDEM的大产量原粮振动清理筛筛分效果分析李永祥;李阳;王明旭;申长璞;157-160信息平台_信息
5月1日《玉米油》新国标正式实施本刊讯;153
《中国油脂》征稿启事161