目录
油脂加工
水酶法提取椰子油的工艺条件优化 董家合;刘辉;张莹;何东平;胡传荣;1-4
响应面法优化超临界CO2萃取花椒油的工艺 孙婧;吴建华;甘笛;5-7
乙醇水提法提取葡萄籽油及其品质分析 杜宇;张文斌;杨瑞金;华霄;赵伟;8-12+42
纤维素酶结合碱性蛋白酶提高冷榨大豆出油率的工艺优化 朱秀清;曾剑华;房媛媛;石彦国;13-17油脂化学
亚麻籽油的保质期研究 王振;胡晓军;高忠东;许光映;李群;18-20
相对湿度对大豆调和油氧化酸败的影响 刘志明;唐彦君;孙清瑞;成柳洁;时宁宁;张亚瑾;21-24
抗氧化剂对室温储存亚麻籽油过氧化值变化的影响 党玲;祁乐乐;冯耀;牛小军;胡晓军;25-29
精炼大豆油返色返酸防止措施 左青;吕瑞;徐宏闯;左晖;30-32+62油脂化工
甲磺酸催化合成高纯度山嵛酸糖醇单酯 王秀文;程洋;韦伟;金青哲;王兴国;33-37
橡胶籽油皂脚制备端环氧基脂肪酸酯的研究 谢东;陶云凤;和宇娟;张金成;高祎林;杨晓琴;38-42
负载型固体酸催化合成椰子油脂肪酸酯的工艺研究 孙乙超;廖德仲;占达东;钟小雪;何节玉;43-47+66
磷酸开环制备棉籽油多元醇 康璇;岳俊杰;田悦;刘明旭;48-51油脂营养
不同比例LA/ALA对HepG2细胞炎症因子的影响 刘睿杰;塔薇;王莉梅;常明;金青哲;王兴国;52-55
利用Sn-2位富含多不饱和脂肪酸的改性椰子油制备低热量型有机凝胶及其特性研究 姜泽放;白新鹏;高巍;杜晓静;张芳芳;56-62
酶促酯化制备DAG过程中的酰基转移研究 宋志华;鲁珊;黄健花;金青哲;王兴国;63-66油料蛋白
椰子分级蛋白制备的研究 马开创;黄宏飞;彭吟雪;何东平;胡传荣;67-72
大豆水溶性蛋白提取工艺优化 郝怡宁;初晨露;陈尚兵;陆晨浩;邢常瑞;袁建;73-75
粗酶水相提取大豆油过程中蛋白酶解与油脂释放状态 吴海波;江连洲;76-81+103检测分析
油脂脱臭馏出物中多环芳烃含量及检测方法研究 刘玉兰;温运启;刘春梅;马宇翔;潘坤;王格平;82-88
离子色谱法测定生物柴油中甲酸、乙酸、丙酸含量的研究 周黎;李法社;王霜;冯宗红;隋猛;89-92
浸出法制取大豆油黄色结晶体析出物的测定分析与防控措施 王丕新;王彬;93-95
加工方式对三种植物油中蜡含量的影响研究 张东;郝亮;郭咪咪;李秀娟;朱琳;段章群;王雅朦;薛雅琳;96-98+107油脂深加工
尿素包埋法富集椰子油中月桂酸工艺条件优化 黄宏飞;马开创;张莹;胡传荣;何东平;99-103
鱼油中EPA和DHA的酶法富集工艺研究 王国财;刘菊妍;苏薇薇;黄建军;许文东;唐顺之;关伟键;熊淑娴;104-107
酒石酸辅助尿素包合法分离异硬脂酸 董青;陈砺;严宗诚;108-113油脂安全
响应面法优化核桃油复合抗氧化剂的研究 卢付青;游敬刚;潘红梅;吴斌;唐蜀智;李益恩;黄静;邓楷;罗丹;114-117
迷迭香叶中鼠尾草酸的超声破碎提取工艺及其抗油脂氧化研究 罗小芳;陈启燕;王钗;姜红宇;王宗成;118-122
食用植物油中邻苯二甲酸酯类塑化剂来源和风险控制措施研究 邹燕娣;包李林;周青燕;熊巍林;张谦益;周双全;123-127生物工程
米曲霉固态发酵程度对大豆拉丝蛋白特性的影响 柳旺;蒋肇样;贾冬英;张佳琪;姚开;128-131
新型液态固定化脂肪酶制备及其稳定性的研究 李振城;李志刚;严永鸿;杨博;王永华;132-137
紫色红曲霉固态发酵豆渣产红曲色素的工艺研究 孔维宝;陈冬;杨洋;杨树玲;张爱梅;牛世全;138-143信息平台_信息
中国粮油学会油脂分会为《中国油脂》杂志、中国油脂网授牌 本刊讯;137
首届国家核桃油产业创新战略联盟大会在楚雄盛大召开 本刊讯;155
中国粮油学会油脂分会在云南楚雄召开八届一次常务理事会 本刊讯;160油料资源
西藏核桃引种到内地后坚果品质变化研究 黄瑞敏;潘刚;周晔;王滑;裴东;144-148
西南喀斯特岩生木本食用油料资源及其开发利用 傅籍锋;王霖娇;盛茂银;149-155
云南不同产地漾濞泡核桃品质综合评价分析 耿树香;韩明珠;宁德鲁;陈海云;贺娜;156-160
告读者 92