目录
专题论述
中国近代油脂工业嬗变与新生王丽英;雷芬芬;陈哲;徐甘霖;何东平;1-5
食用调和油国家标准的研究和解读薛雅琳;张蕊;段章群;张攀;6-12
油脂制取
不同制油工艺对亚麻籽油品质及抗氧化活性的影响糟帆;丁彩云;马玉婷;刘慧燕;傅婧;13-18+25
焙炒处理对不同植物油品质特性的影响董国鑫;王淑珍;雷风;白琴;苏学民;宋杨波;王进英;19-25
油脂精炼
玉米油水化脱胶工艺优化及植物甾醇含量变化闫亚鹏;马传国;景璐璐;26-29+58
大豆原油酶法脱胶李杉杉;程倩;谢亮;薛飞燕;王风艳;王满意;30-34
油脂安全
食用植物油中黄曲霉毒素和赭曲霉毒素的污染状况及特征分析孙嘉笛;徐洪文;徐一达;张银志;孙秀兰;35-43
高温加热对牛油果油、亚麻籽油及核桃油品质的影响成钰莹;邓新宇;蔡海晴;姜福全;苏颖婷;黎攀;杜冰;44-49+64
油料蛋白
脱脂核桃蛋白粉制备工艺优化及其氨基酸组成高盼;胡博;王澍;杨歆萌;胡传荣;何东平;张晖;张跃进;王兴国;50-54
棉籽加工生产线中低温棉籽蛋白棉酚含量的影响因素邵会;韩文杰;朱丹丹;刘君;安文涛;55-58
牛乳蛋白纳米乳液中蛋白改性技术及体系性质、应用研究进展侯冬玉;刘宗尚;刘维娜;李丹;于景华;李红娟;59-64
醇洗前处理对樟树籽仁分离蛋白产品及其蛋白质结构的影响孙旦;姜秋水;孙逸文;刘轩;沈华;65-70+94
油脂化学
浓香菜籽油、浓香花生油和浓香亚麻籽油的风味特性及氧化稳定性段旭林;胡容;王瑞;王安体;周波;何强;迟原龙;71-75
茶叶籽油中酚类化合物的提取工艺优化及其抗氧化相互作用动力学研究梁丽;朱雯绮;刘晓芳;李思童;刘国艳;76-83
南极磷虾油氧化稳定性研究进展余俊文;朱雪洋;胡娇娇;周圆;王旭;陆圆圆;谢丹;84-89+135
黑果枸杞籽油品质及体外抗氧化活性邢丽杰;逯霞;唐宗贵;李先义;党富民;赵爽;张晓璐;王远;90-94
萌育对芝麻籽粒含氮物质的影响张美月;郝征红;杨东霖;王其峰;赵微;颜凤;于世幸;孙子恒;95-101
油脂化工
邻苯二甲酰亚胺钾催化合成生物柴油韩桂强;杨帅;冯树波;102-107
豆渣基固体酸的制备及催化大豆油的环氧化刘鹏;谢梦姣;罗德仪;周喜;108-113
油脂营养
母乳中1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯的组成及其功能特性研究进展张星河;韦伟;李菊芳;叶兴旺;刘正冬;闫志远;王兴国;114-121
亚油酸分离纯化技术研究进展白希;陈爽;周灿兰;柏茹梦;平宇杰;杜为军;122-128
检测分析
核磁共振磷谱法测定乳制品中的磷脂含量林瑞雪;李峰;韦伟;金青哲;王兴国;129-135
亚麻籽油中不同构型反式亚麻酸的气相色谱测定方法欧锦强;宋志华;邵琳雅;黄健花;王兴国;唐俊军;136-140
应用研究
基于EDEM的单轴螺旋榨油机工况分析与参数优化欧阳锐凌;董霖;任洋;李平;雷元;王霜;冉龙勇;王清松;141-146
芝麻酱对双侧卵巢切除所致大鼠骨质疏松症的影响邱敏;王惠敏;鹿杰;赵雷振;任长博;袁文鹏;147-152
经验交流
油脂精炼厂废白土不落地自动装车方式改进实践王朝晖;姚永佳;詹亚名;153-154
基于工业信息化技术实现大豆预处理调质工艺的精确控制王立宇;陈凤伟;万成龙;杨东亮;冯彦军;彭小磊;孙武;155-156
广告·书评
学前教育评价指标体系的构建——评《学前教育评价》周霞;157
环焊缝X射线检测智能评片软件设计与开发——评《X射线检测关键技术与应用研究》陈刚;刘裕钊;姜帅;158
高校思政教育对学生综合能力的影响——评《思政教育与高教发展》马杜彪;159
新时代思想政治教育范式转换及教学模式创新——评《新时代高校课程思政教学创新研究》王雅洁;160
信息化背景下高校教师队伍的创新改革——评《高校教师信息化教学能力构成研究》刘雨欣;161-162
新课改背景下理解性教学模式在中学英语教学中的应用——评《中学英语理解性教学设计原理与应用》戴界蕾;163-164
高职英语课程设计研究——评《高职英语教学的反思及未来趋势研究》郭冬梅;165
中外纺织服装博物馆文本汉英比译研究及双语构建——评《纺织服装外贸英语函电(第3版)》蔺云;166
数学生活化课程实践探索——评《生活化数学与教学创新》张爱芳;167
基于智能卷烟零售终端的消费者画像构建与行为分析——评《消费者行为学》魏胤楠;陈越昆;宋柏直;施伟;168