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专题报道
2022年粮油加工业要努力做好和关注的几项工作王瑞元;1-3+8
中国油脂博物馆让油脂文明活起来王丽英;郑竟成;王澍;徐甘霖;何东平;4-8
油脂加工
原油品质和精炼过程对油莎豆油综合品质的影响刘玉兰;宋二立;朱文学;郭平平;连四超;9-14+21
偏甘油酯脂肪酶Lipase G50的固定化及其催化高酸值米糠油乙酯化脱酸的研究陈东升;刘建;刘宁;李道明;15-21
水酶法提取栀子油工艺优化及其脂肪酸组成曹秋霞;梁文斌;杨艳;汤玉喜;唐洁;黎蕾;黄锋;22-27
水酶法提取红瓜子仁油工艺条件优化及其挥发性成分分析谭韩英;高丹;谢冬娣;陈振林;李淑梅;韦佳萍;28-32
油脂化学
不同炒籽工艺对低芥酸浓香菜籽油风味的影响扈柏文;武州;于淼;赵慧敏;李晓龙;苏晓霞;惠菊;王翔宇;初柏君;33-37+55
赤霉素及芸苔素内酯对茶树光合特性和茶果产量的影响江丽;袁名安;李朵姣;胡新荣;赵东绪;陈斌;翁晓星;郑寨生;38-44
精炼工艺对浸出油茶籽油化学成分及抑菌活性的影响段彦;黄丹;周炎辉;杨富茗;周婷婷;李顺祥;李娟;45-51
油脂化工
多孔钙/油茶果壳碳复合材料的结构表征及吸附性能杨文海;蒋素芳;罗明;欧中浩;刘汝宽;52-55
Pt负载于不同载体对蓖麻籽油加氢催化制备生物航油的影响马敏;陈玉保;庄诗韵;兰青;刘莹;徐锐;56-60+75
油脂营养
饱和脂肪酸的抗癌作用及其机制研究进展司艳;何慧敏;章玉洁;徐昌志;张部昌;61-65+82
辣木籽提取物对高脂血症小鼠血脂及肝脏的影响王宏;刘月;饶露;蔡荣珊;宋婷婷;贺震旦;徐应淑;熊永爱;66-70
脂肪酶Rhizopus chinensis催化水解大豆粉末磷脂制备L-α-甘油磷脂酰乙醇胺李红;李子怡;张丽霞;张康逸;申瑞玲;魏涛;71-75
综合利用
脂肪酶Novozym 435催化合成羟基酪醇油酸酯齐焱熠;陈邦;赵鹏涛;刘梁;孟永宏;76-82
麻疯树籽仁/壳乙醇提取物的体外抗氧化活性王钰;周一萍;汤运嘉;余莉莉;牛丽亚;83-87+108
应用研究
油菜籽微波预处理的干燥动力学及模型研究杨博;刘昌盛;李文林;王未君;曾仕林;88-91
生育酚氧化产物生育酚醌的研究进展郑立友;莫妮娜;胡秀秀;贾惠婷;王政;谢亮亮;谢丹;金俊;金青哲;郭红艳;92-97
模糊PID控制器在浸出车间石蜡加热器温度闭环控制中的应用闫茂里;李肖;王伟;刘宝友;李庆卓;李昌俊;98-102+120
油脂安全
乳化食品中油脂氧化分析及其货架期评价方法的研究进展李潇潇;陈小威;马传国;103-108
最优混料设计法优化牡丹籽油的抗氧化剂配方张媛媛;程伟峰;杨雄伟;宋春丽;109-115
天然抗氧化剂对鳄鱼油体外抗氧化活性的影响傅丽君;王海燕;郑雅鸿;杨磊;李华亮;丁玉梅;116-120
生物工程
响应面法优化重组谷氨酸棒杆菌G-BC产脂肪酸的培养条件杨青;孙子羽;满都拉;王佳;刘瑾;金晶晶;陈忠军;121-124+131
基于组合优化策略在毕赤酵母中高效表达杜邦嗜热菌脂肪酶汪步青;陈洲;王亚森;许向阳;高晓冬;藤田盛久;李子杰;125-131
抗氧化剂耦合非生物胁迫调控微藻油脂和类胡萝卜素合成的研究进展顾聃;赵永腾;乔腾生;余旭亚;132-138
油料资源
不同品种甜瓜种子表型性状、含油率及种子油脂肪酸组成分析张慧君;李虎;惠林冲;袁于舒;朱秀秀;马宗新;徐茜;139-144
贵州不同油茶物种及产地对油茶籽油品质的影响刘海;王进;许杰;陈瑶;缪明胜;郭少海;145-152
广告·书评
食品包装中的图形设计创新研究——评《食品包装创意设计》李凯洲;153
丝路农业交流如何影响人类的生活——《沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源》读书札记杨鹏;154
英语在国际化餐饮环境中的应用——评《餐饮英语口语一本通》朱莹莹;155
岗课赛证育人模式在高职院校会计专业人才培养中的应用——评《我国高校会计人才培养与教学研究》岳军平;156
高校计算机教育信息化教学设计——评《计算机教育移动网络课堂的发展探究》李晓霞;157
基于企业经营环境变化的管理会计创新应用研究——评《管理会计理论与实务(第三版)》李思锦;薛瑾;158
企业中台模式下的数据运营与服务体系——评《数据中台架构企业数据化最佳实践》凌邵伟;刘凯;159
医院声像档案开发利用研究——评《现代医院管理制度全集》张秀荣;160
音乐作曲艺术中的水文化——评《水与音乐》邵亦楠;161
甘肃石窟艺术资源开发与利用研究——评《中国石窟艺术莫高窟》杨文;张玉河;162
纪念刘复光教授百年华诞
唐宝奎;蒋新正;8-11