目录
油脂加工
硅胶对油脂极性组分的吸附特性尤梦圆;陈焱;刘芯羽;李万平;王鑫;魏军鹏;王翔宇;肖建安;王风艳;1-4
响应面法优化漆籽油提取工艺及其抗氧化活性研究周昊;薛兴颖;叶建中;王成章;5-10
南极磷虾油磷脂富集工艺的优化张千;俞存兵;余奕珂;胥亚夫;吕晶;11-14
超声辅助酶解法提取羊油工艺优化孙佳宁;张莉;朱明睿;徐艳丽;赛麦提·艾则孜;王璐瑶;王子荣;15-21
信息平台
讣告
10
《中国油脂》入选《世界期刊影响力指数WJCI报告》(2020科技版)
14
《中国油脂》被美国EBSCO数据库收录
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油料蛋白
球磨辅助酶解制备南瓜籽ACE抑制肽杨晨;孔凡;雷芬芬;何东平;罗质;22-27
具α-葡萄糖苷酶抑制作用的蚕豆蛋白酶解物的制备王洁;陈思佳;高哲;丁轲;韩涛;28-32
汉麻肽钙螯合物的制备及其结构表征和稳定性龙芳;33-39
油脂化学
5种植物油乳液的理化性质王文萱;卢梦瑶;蒋伏;于文涵;吕仁哲;余旺;刘睿杰;40-43+50
海产品加工副产物中磷脂的研究进展李昊楠;朱永强;张轩铭;张姗姗;王利振;王凤霞;邢澍;刘可春;李晓彬;44-50
植物油加工工艺对风味物质影响的研究进展肖新生;周旭;蒋黎艳;51-56+70
油脂化工
镁碱沸石的改性及催化油酸异构化制备异硬脂酸杨中路;范明明;张萍波;57-61
桐酸硅酸钙的制备、表征及其在含没食子酸废水处理中的应用成江;王翔;刘璐婕;黄立新;唐克华;62-66
植物绝缘油低温性能的改进杨涛;王飞鹏;姚德贵;王天;姚伟;黄正勇;王吉;67-70
油脂安全
近红外全波段扫描技术建立数学模型鉴别地沟油方法研究赵静;梁瑞;刘新保;田建文;71-76
食品安全管理体系在食用植物油生产加工企业的应用实践吕瑞;杨会芳;尹文榆;左青;77-81
GPC-UPLC-MS/MS测定食用油脂中5种辣椒素类物质张居舟;李静;邓小芳;82-86
生物工程
痤疮丙酸杆菌亚油酸异构酶在毕赤酵母中的异源表达及其静息细胞催化合成共轭亚油酸李秀清;陈海琴;唐鑫;赵建新;张灏;陈卫;87-91
菌酶协同改善花生粕的饲用品质周佳慧;李晓敏;蔡国林;孙海彦;陆健;92-98
储藏研究
包装材料、储存环境及储油罐充氮对亚麻籽油保质期的影响王振;胡晓军;殷龙龙;许光映;高忠东;李群;车星星;99-102
不同保鲜方法对核桃青皮感官及核桃仁可溶性蛋白含量的影响潘莉;李勇鹏;宁德鲁;张艳丽;103-107
抗坏血酸棕榈酸酯对玉米油储藏稳定性的影响武州;赵慧敏;惠菊;王翔宇;王满意;曹斌辉;刘瑞利;沈益烈;李晓龙;108-111
油料资源
不同产地油茶籽脂肪酸及甘油三酯的主成分分析和聚类分析王亚萍;费学谦;姚小华;王开良;郭少海;任华东;112-119
紫苏籽营养及产品加工研究进展李会珍;张雲龙;张红娇;贺东亮;张志军;120-124
生产实践
浸出车间冷冻技术辅助矿物油吸收系统降低尾气残溶温小荣;梁椿松;袁媛;125-128
牛油真空熔炼工艺与实践闫雪峰;于晏同;沙雪涛;王华臣;王俊海;卢黎明;任嘉嘉;129-131+136
大宗粮油供应链实现数字化的思考孙豹;132-136
浓香花生油生产技术实践左青;李涵;左晖;137-140+148
检测分析
肌醇脂肪酸酯制备过程中肌醇的检测王树堃;梁少华;孙聪;141-144
气相色谱法测定食用油中的植物甾醇杜杰;刘春梅;林春兰;郑绣蒨;刘昌树;145-148
液液萃取-UPLC快速测定初榨橄榄油中叶绿素铜钠的含量张晓莉;王波;刘阿静;王娟;赵茹玉;金凤;149-152
广告·微论
粮油食品合同英汉平行语料库的建设及其在翻译中的应用麻建学;153-154
数字金融背景下中小食品企业创新发展路径探索李爱真;155-156
古风插画艺术在食品包装设计中的体现彭浪;157-158
古代山水画在食品包装艺术中的运用陈俣行;159-160
广告·书评
高校食品专业大学生思想政治教育研究——评《食品安全学概论》庞文娟;161-162
中国画元素与食品包装设计的融合创新研究——评《食品包装设计》田丽;163
高校思想政治教育对大学生道德人格养成的促进作用研究——评《思行致新——高校思政育人工作的探索与实践》何文华;164-165
我国社区矫正面临的问题及法律规制研究——评《中华人民共和国社区矫正法解读》廖炜;166-167
论网络信息化环境下高校如何加强图书资料管理——评《图书情报档案理论与实践研究》陶诏灵;168
现代音乐美学的发展研究对于音乐表演艺术的影响——评《音乐美学通论》陈雅雯;169
英语阅读技巧探究——《英语阅读技巧大全:用削枝剪叶法学英语阅读》时华玉;170-171
企业文化对天然气企业管理的借鉴意义——评《中国天然气文化研究》张勇林;172