目录
专题论述
新时代、新征程，粮油加工业要有新作为、新贡献——对中共十九届五中全会和中央经济工作会议精神的学习心得王瑞元;1-5+24
我国油茶产业的发展现状与展望张立伟;王辽卫;6-9+27
油脂加工
酸热预处理辅助水酶法提取牡丹籽油盖晴晴;杨瑞金;张文斌;华霄;赵伟;10-14+32
不同方法提取黑水虻油工艺优化及品质比较分析孔凡;黄宏飞;杨晨;雷芬芬;何东平;郑竟成;15-20
我国鱼肝油产品开发现状、存在问题及发展策略林春波;吴鹏;唐旭;徐长安;21-24
精炼工艺对玉米油反式脂肪酸的影响李洁艳;闫军剑;翟栋良;25-27
响应面法优化葵花籽油中蜡质脱除工艺杨颖;包李林;熊巍林;汪增乾;金瑚;姜黎;28-32
油料蛋白
响应面试验优化复合酶法制备青刺果抗菌肽的工艺研究和丽;熊海涛;王雪峰;赵琼;施娅楠;黄艾祥;田洋;33-37
低强度亚临界水提取水溶性芝麻蛋白与多肽王瑞丹;芦鑫;孙强;高锦鸿;贾聪;黄纪念;38-42+58
pH偏移促进大豆蛋白酶解过程中聚集体解聚的研究赵明;张晖;朱玲;齐希光;43-47
油脂化学
南瓜籽油乳液的制备及稳定性陈雅琪;雷芬芬;郑竟成;何东平;48-52
天然油脂乙氧基化物稳定高内相乳液影响因素的研究陈倩;台秀梅;马艳君;白艳云;郭凌霄;53-58
牡丹籽油微乳液的制备及其性质研究杨晨;韩瑞;孔凡;雷芬芬;何东平;罗质;59-64+70
不同温度热处理对4种食用油氧化稳定性的影响叶凤凌;职士淇;贾利蓉;王琴;董怡;65-70
油脂营养
文冠果油对SD孕鼠毒性和胎鼠致畸性研究陆昕;乌志颜;潘喜华;孙英杰;李竹;段磊;张丽;杨旭亮;韩立华;李显玉;71-75
膳食油脂与非酒精性脂肪肝病形成相关研究进展严思思;刘翔燕;张琳玉;李鑫;王吉;文利新;76-84
核桃油生物活性研究进展缪福俊;耿树香;肖良俊;张艳丽;潘莉;徐田;宁德鲁;85-88
油脂安全
两级分子蒸馏深度脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯刘玉兰;黄会娜;马宇翔;张振山;王戬东;89-93
南宁市食用植物油中黄曲霉毒素B1污染现状及健康风险评估欧嵩凤;范云燕;黄珊;陆日贵;吕忠其;庞洁;94-97
油料资源
不同种源地香叶树籽的油脂含量及脂肪酸组成分析游惠明;杨金德;康永武;李建民;范辉华;苏良佺;尤龙辉;曾桂华;98-101
陕西汉中油茶果实发育过程表型性状与含油率的变化徐皓;曾海涛;刘珍珍;刘林秀;102-107
综合利用
棉籽中黄酮的提取、纯化及主要成分分析额尔敦巴雅尔;王琦铭;云雪艳;陈倩茹;董同力嘎;108-113+145
联合酶法提取豆渣蛋白肽和可溶性膳食纤维王凌翌;周利琴;刘志国;冯学珍;孙丽霞;孙建华;廖丹葵;114-118
检测分析
微拟球藻总脂中甘油酯组成定量分析及EPA的存在形式研究黎崎均;周真真;张东梅;丛威;119-124
氢谱核磁共振与随机森林算法联用快速检测大豆油过氧化值荣菡;杨丹;甘露菁;谢楚;125-129
3种色谱柱对多种脂肪酸甲酯分离效果比对严俊安;谭洪兴;于微;杨慧;刘小立;高超;王竹;王俊;130-136
应用技术
核桃壳仁分离技术的应用现状张旋;孟佳;史宣明;方晓璞;137-140
降低植物油厂废水处理过程中污泥产率的措施与应用江明超;刘海波;李剑;杨蕊竹;张宇;黄婉光;141-145
大豆油压榨企业降低蒸汽消耗的措施与实践李凯;张力峰;孙占武;裴云生;邹志杰;146-148
碱洗+UV光解处理浸出车间异味左青;李顺灵;张胜利;王华刚;149-152
广告·书评
旅游餐饮文化资源的开发和应用——评《餐饮旅游文学选编》张笑薇;153-154
从经济体制方向谈国际贸易新发展——评《国际贸易理论与实务》王倩倩;陈思;155
网络环境下大学生思政教育长效机制的构建——评《网络思想政治教育生态系统研究》宋晓宁;艾俊顺;156
高校网络思想政治教育工作模式分析——评《高校网络思政教育平台的构建及其应用研究》胡淑坤;孙霏;157
知识产权纠纷仲裁解决的现实困境及出路——评《知识产权纠纷仲裁解决机制研究》崔秀花;158-159
医院文书档案信息化管理与利用——评《新时期医院档案管理与发展研究》王柳;160
口腔医学教学中口腔疾病与饮食习惯的关系——评《口腔预防医学》王春风;161
基于儒家思想的现代养老制度的发展和创新——评《至德要道：儒家孝悌文化》曹瑞阳;162
基于考级制度下学前教育专业学生职业技能培养研究——评《实用学前教育技能》李吉珊;163-164
论探求幼儿园国学启蒙教育新道路——评《蒙台梭利儿童教育手册》黄春晨;165
反思与超越：比较视域下中国警学理论与教育实践探索——评《英美警察科学》方圆;166
环境设计教学模式的创新与实践路径研究——评《环境艺术设计教学与研究》王曦;167
经济全球化背景下有色金属企业特色IP设计——评《企业与品牌形象设计》张雷;168
双盟年会同台召开,助力科技活动周本刊讯;169
国家亚麻籽油及欧米伽-3油脂产业创新战略联盟 国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟2021年联合年会上的致辞张成志;170
创新驱动亚麻籽油产业战略联盟和核桃油产业战略联盟的发展——在2021年国家亚麻籽油及欧米伽-3油脂产业创新战略联盟与国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟联合年会上的致辞王瑞元;171-172