目录
专题论述
我国木本油料发展现状分析与供需问题的研究严茂林;张洋;吴成亮;1-6
油脂加工
大豆油酶法脱胶和硅胶吸附脱皂效果研究宋二立;刘玉兰;鄂旭;连四超;7-10
超高压辅助提取沙棘籽油的工艺优化李尚泽;舒鑫;杨琳;王晓琼;张小蓉;胡永正;李明元;11-14
不同压榨温度下奇亚籽油气味组分的电子鼻分析李雪;杜传来;翟立公;李景军;丁志刚;15-19
不同提取方法对西藏野桃仁油品质的影响钟政昌;阚金涛;袁雷;20-25
信息平台
中国粮油学会油脂分会召开八届四次常务理事会
本刊;25
油料蛋白
玉米醇溶蛋白的超声辅助酶法提取工艺及不同提取方法对其结构和功能特性的影响张明珠;张丽芬;陈复生;蒋守业;26-32
核桃蛋白多肽对脂多糖诱导的小鼠急性肝损伤的保护作用单春兰;耿树香;缪福俊;宁德鲁;33-37
大豆分离蛋白-黄原胶-茶多酚复合物的制备及其乳液性质表征王艳红;田少君;张争全;郑奥泽;38-42
两种方法提取的亚麻籽蛋白持水性、持油性、溶解性和氨基酸组成比较吴兴雨;孙凯杨;姚玥;孙丰梅;43-46+51
葵花籽蛋白脱色工艺的研究秦那日苏;包小兰;武佳乐;47-51
油脂化学
1-甲基环丙烯处理结合塑料袋包装对核桃青果采后贮藏品质的影响钟迪颖;郜海燕;杨晓月;张润光;张有林;52-56
共轭亚油酸抑制肿瘤的研究进展冯海洲;宋振辉;57-62
美藤果油体外抗氧化性能研究王肖行;余旭亚;耿树香;马婷;宁德鲁;韩本勇;63-67
8种不同植物油的脂肪酸组成及抗氧化性比较张文超;李会珍;张志军;李河;崔丽霞;陈铁;68-71+75
煎炸过程中油脂劣变的影响因素研究符海琰;陈云波;秦飞;赵连慧;72-75
油脂安全
复配阿魏酸酰基抗氧化剂在煎炸过程中抗氧化能力的评估黄雅祺;张晋芳;高亮;王小三;黄健花;76-79
基于三维荧光光谱的花生油掺伪快速检测研究谷宇欣;宫婷;王子健;潘政道;韩欣彤;于修烛;80-83+98
煎炸油中反式脂肪酸和极性化合物检测方法及防控措施研究进展赵元元;胡本伦;贾才华;荣建华;刘茹;84-91
油脂深加工
酶促酸解制备1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯孙聪;张浩;敖小惠;邓朝玉;梁少华;92-98
低温结晶法纯化元宝枫籽油中神经酸葛智勤;金文华;黄楠;周乐濠;黄雅祺;高亮;王小三;99-102
丙酮萃取法制取玉米蜡刘雅萌;梁少华;孙聪;王嫣然;103-107
酶催化桑蚕蛹油酯交换制备中长链脂肪酸甘油酯刘琛;王卫飞;廖森泰;108-111+147
油料资源
湖南德夯风景名胜区油脂植物资源调查及分析刘冰;向晓媚;谭璐;陈功锡;112-117
我国油桐籽的生产及发展对策周静;韩杰铖;涂洲溢;詹兴国;孟桂元;118-122
生物工程
高山被孢霉产孢培养基的筛选唐鑫;顾舒婕;常璐璐;王旭旭;赵建新;张灏;陈海琴;陈卫;123-127
发酵稀奶油工艺优化及脂肪酸组成分析唐诗宇;杨宽;蔡丽莎;何林枫;李珊珊;曾珍;李诚;128-132
酶解技术在南极磷虾油提取中的应用研究进展谢丹;李磊磊;谢亮亮;133-138
应用实践
核桃粉末油脂中试生产工艺实践缪福俊;王洋;耿树香;肖良俊;张艳丽;李勇杰;宁德鲁;139-141
不同来源大豆对浸出制油过程和产品质量的影响左青;吕瑞;徐宏闯;鲁海龙;杨帆;左晖;142-144
四种不同冬化脱蜡工艺的比较及优缺点姚永佳;刘启东;145-147
NaY分子筛的草酸改性及表征姚志松;吴学华;徐天宇;孙浩伟;苏有勇;148-152
广告·微论
移动互联网背景下食品企业市场营销战略研究段俊;153-154
大数据时代食品企业商务英语人才的培养许鹏云;155-156
跨文化交际背景下食品英语翻译教学研究袁晓静;157-158
汉语言文学视觉下华夏饮食文化的变迁韩岩;159-160
广告·书评
餐饮空间背景音乐的选择研究——评《餐饮空间设计》黄丹霞;161
英汉文化差异在汉语环境下农村中学英语阅读教学中的体现——评《汉语环境与英语学习》马莲;162
高校实验教学与创新人才培养研究——评《现代教育技术》吕凤岐;163-164
疫情下高校思想政治教育创新途径探究——评《思想政治教育研究热点年度发布(2019)》李润敏;165
高等院校财务共享服务建设与发展——评《构建财务共享服务中心》李岚;166
教育心理学在高校学生管理中的运用——评《新时代高校学生管理工作创新研究》刘显林;167-168
体育运动的数字化技术理论与实践探索——评《数字体育探索》信伟;169-170
探析新形势下医院档案管理信息化建设的创新思路——评《现代人事档案管理》张卫;171
文化自信视域下少数民族传统体育的多元价值探析——评《民族传统体育文化导论》陈悦柏;172
矿山安全供电技术研究——评《矿山供电》张立;173
《中国油脂》杂志第七届编委会会议召开
9-10
争创世界一流学术期刊在《中国油脂》杂志第七届编委会会议上的讲话
11-12